01 YMYL alimentaire encadré
L'alimentation touche à la santé : Google applique des critères de fiabilité renforcés, et les allégations nutritionnelles et de santé (riche en protéines, sans sucre, détox) sont strictement encadrées par la réglementation. Un contenu approximatif est pénalisé par Google et juridiquement risqué.
02 Produits périssables au stock volatil
DLC courtes, ruptures fréquentes, arrivages, séries saisonnières : le catalogue alimentaire bouge en permanence. Sans gestion fine des statuts et des URL, chaque mouvement crée des pages qui apparaissent et disparaissent, et l'historique SEO se réinitialise.
03 L'achat se cherche par besoin
Les acheteurs cherchent sans gluten, cadeau gourmand, idée apéritif, accord vin — pas une référence produit. L'arborescence par produit passe à côté de ces requêtes par usage, régime et occasion, qui sont les plus volumineuses.